В образовательной организации  созданы условия, направленные  на   охрану и укрепление здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. Между ГБДОУ детским садом № 19 Кировского района Санкт-Петербурга и ГУЗ "Городская поликлиника № 43" заключён договор (дополнительное соглашение) о сотрудничестве для объединения взаимных усилий и возможностей в сфере медицинского обслуживания ОУ. Оборудование и инструменты, необходимые для функционирования медицинских кабинетов, передано по договору безвозмездного пользования имуществом.
В корпусе, расположенном по адресу пр. Народного Ополчения, дом 11:
За медицинское обслуживание отвечают:
Врач детского поликлинического отделения № 38 ГУ ДП № 43 Санкт-Петербурга Магамадова Галина Эдуардовна, дни приёма родителей в детском саду: четверг - с 9.00 до 15.00 (тел.: 376-01-71)
Медицинская сестра Кипякина Людмила Евгеньевна (тел.: 376-01-71), стаж работы в должности - более 20 лет, дни приёма родителей в детском саду: ежедневно - с 8.00 до 9.00 и с 16.00. до 17.00
Образование: среднее специальное (медицинское), медицинское училище, 1977 г.;
имеет высшую квалификационную категорию по специальности "Сестринское дело в педиатрии"
В детском саду оснащён и функционирует медицинский блок, в состав которого входят:
• медицинский кабинет;
• процедурный кабинет;
• туалет с местом для приготовления дезинфицирующих растворов.
ДОУ имеет лицензию (приложение к лицензии) на осуществление медицинской деятельности .

В корпусе, расположенном по адресу пр. Народного Ополчения, дом 10:
За медицинское обслуживание отвечают:
Врач детского поликлинического отделения № 38 ГУ ДП № 43 Санкт-Петербурга Мордовина Мария Геннадьевна,
дни приёма родителей в детском саду: понедельник - с 9.00 до 15.00 Медицинская сестра Сладик Галина Геннадьевна, стаж работы в должности - более 10 лет, дни приёма родителей в детском саду: ежедневно
Образование: среднее специальное (медицинское), медицинское училище
имеет высшую квалификационную категорию по специальности "Сестринское дело в педиатрии"
В детском саду оснащён и функционирует медицинский блок, в состав которого входят:
• медицинский кабинет;
• процедурный кабинет;
• массажный кабинет
• туалет с местом для приготовления дезинфицирующих растворов.

В ДОУ реализуются программы по здоровьесбережению воспитанников, пальчиковая гимнастика, дорожки здоровья, утренняя гимнастика и бодрящая гимнастика после обеденного сна, закаливающие процедуры, профилактика ОРВИ, организовано тесное взаимодействие с Поликлиническим отделением по организации профилактической работы.

Организация питания в образовательном учреждении осуществляется администрацией в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами РФ и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста,  требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения. Питание детей, в том числе инвалидов и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета Санкт-Петербурга.

В качестве объекта инфраструктуры в детском саду действует пищеблок, работающий на сырье, оснащенный всем необходимым технологическим оборудованием (электроплиты, весы, пароконвектомат,тестомесильная машина, протирочная машина, стерилизатор ножей и прочее). Пищеблок ДОУ оборудован также моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, контрольными весами, разделочными столами, стеллажом для посуды. 

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование в рабочем состоянии.

Приготовление пищи осуществляет команда профессиональных поваров.

В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику.

Питание осуществляется в групповых помещениях образовательного учреждения.

 Составление и ведение картотеки блюд, учет продуктов, формирование отчетов производится в лицензионной программе "Расчет питания v. 4.1".

За организацию питания отвечают:

Заведующий Ракутина Евгения Викторовна (тел. 8-905-272-09-22)
врач и медицинская сестра ДОУ.

Все сотрудники пищеблока прошли обучение по программе «Актуальные вопросы организации питания» в Санкт-Петербургском государственном бюджетном образовательном учреждении «Учебно-курсовой комбинат управления социального питания»
За приготовление блюд отвечают:
• заведующий производством (шеф-повар)
• повара

За приём и хранение продуктов в кладовой отвечает
• кладовщик

В детском саду работает "Совет по питанию", основными задачами которого являются:
обеспечение прав детей на полноценное питание в условиях ГБДОУ с учётом действующих натуральных норм питания;
осуществление контроля за качеством снабжения учреждения продуктами питания и правильной организацией питания детей;
координация деятельности администрации, медицинского, педагогического и обслуживающего персонала совместно с родительской общественностью по вопросам организации питания воспитанников.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в общеобразовательной организации  - отсутсвуют.

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоках обоих корпусов штатными сотрудниками образовательной организации.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию: 

Комплексную поставку продуктов питания в 2024-2025 году осуществляет АО "Комбинат питания "Кировский"

 Юр. адрес – 198255, г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д. 60, корп. 1, лит. А

 Адрес для корреспонденции - 198261, г. Санкт-Петербург, ул. Генерала Симоняка, д. 9

 ОГРН 1069847167334

 ИНН 7805396573

 КПП 780501001

 ОКПО 23071534

 ОКОГУ 4210001

 ОКОПФ 12267

 ОКФС 13

 ОКТМО 40336000

 ОКВЭД 56.29

 р/Сч.N 40702810945000002024

 в ПАО "Банк "Санкт-Петербург"

 БИК 044030790

 Кор/Сч.N 30101810900000000790

 Тел: 759-27-84, факс: 759-11-22

 e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 Генеральный директор – Жданова Евгения Евгеньевна, т. 759-27-84

Главный бухгалтер – Корыткова Татьяна Владимировна т.759-98-01

Поставку хлебобулочных изделий и джема, клюквы, протертой с сахаром, в 2024-2025 году осуществляет ООО "ВКУС"

Адрес: 199106, Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ ВАСИЛЬЕВСКИЙ, ЛИНИЯ 19-Я В.О., Д. 32, К. 5, ЛИТЕРА З, ПОМЕЩ. 6-Н, КОМ. (ОФИС) 2.41
ИНН: 7801568535
КПП: 780101001
ОГРН: 1127847113173
Банковские реквизиты:
Наименование банка: Северо-западный банк ПАО «Сбербанк»
БИК: 044030653
Расчетный счет: 40702810455000101310
Корреспондентский счет: 30101810500000000653
Телефон: +7(812)309-98-82
Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется завхозом. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Для приготовления пищи используется только фильтрованная вода.

Информация о порядке предоставления родителями (законными представителями) сведений о состоянии здоровья ребенка:

Порядок информирования администрации, педагогов и родителей об изменениях состояния здоровья воспитанников

В ГБДОУ организовано четырёхразовое питание с уплотненным полдником,  обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учтены возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Приготовление первых, вторых блюд, кондитерских изделий осуществляется на основании технологических карт, оформленных в картотеке блюд в соответствии с десятидневным меню. Ежедневно в меню включаются молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2 – 3 раза в неделю. 

Для родителей ежедневно предоставляются сведения о продуктах и блюдах, которые ребенок получил в течение дня в ДОУ, для чего вывешивается в  ежедневный рацион питания (меню) на стендах в ГБДОУ.

Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требованиями к организации общественного питания населения"

Питание детей – четырехразовое: первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

Питание в ДОУ организовано на основании Цикличного 10-дневного меню, разработанного и утверждённого Управлением социального питания Санкт-Петербурга:
 -меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов;
 -меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов.

При отсутствии, каких либо продуктов производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утверждённым с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требованиями к организации общественного питания населения "Таблица замены продуктов по белкам и углеводам".

На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим Учреждения.

В целях профилактики гиповитаминозов в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей.

По адресу пр. Народного Ополчения, д.11

Ежедневное меню на май 2025 года

 По адресу пр. Народного Ополчения, д.10 

Ежедневное меню на май 2025 года

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Диетическое меню отсутствует.

В детском саду возможна замена продуктов питания, в том числе детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья, при соблюдении следующих условий:

имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;
в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;
технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.

Режим организации питания

Федеральное, региональное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания

- Федеральный закон № 47-ФЗ от 01.03.2020 "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

 - Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания»
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/

Документы, регламентирующие организацию питания в ДОУ

Приказ "О создании Совета по питанию"

Положение о Совете по питанию

План работы Совета по питанию

Приказ "О создании бракеражной комиссии на 2024-2025 учебный год"

Положение о бракеражной комиссии

Состав бракеражной комиссии

Приказ "Об утверждении графика закладки продуктов на пищеблоке ДОУ"

Политика ГБДОУ детский сад № 19 Кировского района Санкт-Петербурга в области качества и безопасности выпускаемой продукции

Приказ «О назначении ответственного за отбор и хранение суточных проб»

Положение об общественной комиссии по контролю за организацией питания

Приказ «О контроле за санитарным состоянием пищеблока»

Приказ «Об утверждении Программы (плана) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – эпидемиологических (профилактических) мероприятий»

Программа санитарно-гигиенических требований

План НАССР

Методические рекомендации по организации питания воспитанников образовательных организаций Санкт-Петербурга

Рекомендации: Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора "Здоровое питание"

Электронный журнал "Как вырастить здорового ребёнка" рубрика "Вкусно и полезно"

Анкета для родителей "Качество питания в детском саду"

Справка о результатах оценки уровня организации социального питания

Вы можете направить нам свои вопросы, пожелания, жалобы по вопросам питания, написав сообщение через форму обратной связи.

Информация о работе горячих линий по вопросам организации социального питания

В Управлении социального питания по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram.

По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).

Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb 

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

Дополнительно сообщаем, что работа горячей линии по телефону: 246-74-54 прекращена.